Domaine Pascal Cotat Долина Луари, Франція За Domaine Pascal Cotat стоїть винороб Pascal Cotat. Він отримав у спадок 2,3 га виноградників (насправді, гектарів було більше, але у Паскаля є двоюрідний брат, якому теж дісталася частина землі), а також знання щодо виноробства, також передані батьками. Критики кажуть, що хоч Domaine Pascal Cotat — це лише 2,3 га, але ж які зіркові вина вони дають. Виноградник Паскаля розкинувся на схилах Monts Damnés de Chavigno, його героїчно культивують вручну. Вина вініфікує Френсіс, батько Паскаля, а той значну увагу приділяє роботі на винограднику. Паскаль збирає врожай приблизно на 10 днів пізніше, ніж заведено в долині Луари, коли ягоди вже трохи більше, ніж просто стиглі. Така от в нього фішка. Ключовий сорт — Совіньйон Блан.