Les Vins du Leman, 2014 Верхня Савоя, Франція Les Vins du Leman — проєкт Dominique Lucas, винороба, якому також належить Les Vignes de Paradis, з якого і почалась його винна історія. У 2014 він заснував ще один домейн, Les Vins du Leman, який також розташований у Верхній Савої (селище Chens-sur-Léman), на березі Женевського озера. Домінік обожнює фермерство і роботу з землею, тому бережно ставиться до лози та виноградників. Він сповідує принцип "краще добриво для виноградника — підошва взуття винороба". Нічого зайвого, лише біодинаміка у всій красі. Лози обрізають пізньою осінню, щоб зберегти низьку врожайність, адже тільки так, на думку Домініка, можна досягти якісної якості. Процес збору врожаю тривалий, адже виноград збирають у кілька етапів, поступово знімаючи лише стиглі ягоди. Вініфікація традиційна для регіону. Les Vins du Leman працюють лише з локальним сортом Chasselas, він же Fendant.