La Biancara

Тип землеробства Органічне(сертифіковано)

La Biancara, 1988 Montebello Vicentino, Італія La Biancara — легенда натуральних з Венето. "Легенда" хоча б через те, що свої перші вина Анджоліно та Розамарія Мауле зробили у 1988 році. Вони не завжди були виноробами, скоріше навпаки: до винних справ вони разом готували піцу у власній піцерії. Стосунки з тістом тривали цілих 12 років, та це не заважало подружжю вечорами мріяти про власну виноробню. Намріяли: продавши піцерію, Анджоліно та Розамарія придбали 5 га виноградників на схилах у Соріо ді Гамбералла. Вони навіть не думали про канонічне виноробство, адже виготовляючи піцу, подружжя звикло використовувати лише фермерські інгредієнти. Натуральність перенесли і на виноградники. Вчитись було ні у кого, тому Анджоліно експериментував і на землі, і у погребі. Сусіди-каноністи не розуміли, що це він таке вигадав, чому не додає сірку та відмовляється від фільтрації. Сам Анджоліно каже, що тоді за ним закріпилась слава натураліста-радикала, хоча зараз його називають першопроходцем natural wines у Венето. Зараз на La Biancara працюють Анджоліоно. Розамарія та їхні чотири сини — Алессандро, Томмазо, Джакомо і Франческо. Виноградники La Biancara розкинулись на висоті 90-260 м, 12 га знаходяться у власності, ще 6 га родина орендує. Ґрунти вулканічні. Лози здебільшого молоді, висаджені на початку 80-х, проте на орендованих ділянках є й 70-річні лози. 85% займає Гарганега. У погребі температуру бродіння контролюють лише перші чотири дні, а далі вино лишають у компанії диких дріжджів. Ферментація здійснюється у дубі, рідше у сталевих чанах. Витримка у ботті (15-30 л) від 9 до 12 місяців. До речі, Анджоліно у 2001 році заснував асоціацію VinNatur, яка об'єднує близько 130 натуралістів у всьому світі.

Вино

Garg'n'go Garg'n'go La Biancara Італія
Masieri Masieri La Biancara Італія
Rosso Masieri Rosso Masieri La Biancara Італія
Sassaia 2019 Sassaia 2019 La Biancara Італія
Sassaia 2018 Sassaia 2018 La Biancara Італія
Pico 2017 Pico 2017 La Biancara Італія
Pico 2018 Pico 2018 La Biancara Італія
Вина?

Завантажуй Sabotage.

Download on the App Store

Get it on Google Play