Peixes

Тип землеробства Органічне

Vinos do Macizo Ourensan — спільний проєкт Curro Bareño та Jesús Olivares, двох з трьох гравців у Fedellos do Couto. Курро та Хесус під час розвідувань регіону знайшли старі виноградники навколо містечка Viana do Bolo. Це один з найвищих виноградників у всій Галіції, який розкинувся на висоті 600-850 м. Так високо винограду рости та дозрівати не надто легко, тут його плоди традиційно використовували для приготування місцевого міцного напою орухо. Та коли Хесус і Курро скуштували локальне вино у фермера, вони були вражені його складністю, і захотіли самі зробити щось подібне. Так народився Peixes. 60-80-річні лози ростуть вздовж кам'яних терас. Це польові суміші Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo та Sousón, а також трохи білих сортів: Godello, Dona Blanca, Colgadeira та Palomino. Хесус і Курро удвох обробляють 6 га землі, виноград збирають вручну. Мінімум втручання у всіх трьох кюве: довга мацерація, витримка у дубі, відсутність фільтрації. Хесус та Курро кажуть, що природа сама визначить, яким буде вино, а винороб просто розіллє його у пляшки.

Вино

Lacazan 2016 Lacazan 2016 Peixes Іспанія
Peixe da Estrada 2016 Peixe da Estrada 2016 Peixes Іспанія
Peixes da Rocha 2016 Peixes da Rocha 2016 Peixes Іспанія
Camandula 2017 Camandula 2017 Peixes Іспанія
Вина?

Завантажуй Sabotage.

Download on the App Store

Get it on Google Play