Enderle-Moll, Баден, Австрія Enderle-Moll — невелике, ну зовсім-зовсім невелике господарство, яким займаються усього два хлопці, Sven Enderle та Florian Moll. Їхні натуральні Піно Нуари вважаються одними з топових у Німеччині. Свен та Флоріан працюють не просто зі старими лозами: їхні Піно Нуари найстаріші у всьому Бадені. Хлопці обробляють виноградники органічними та біодинамічними методами виключно вручну. Теруар: два "Гран Крю" — ґрунти, багаті вапняком (Muschelkalk), а також кольоровим пісковиком (Buntsandstein). У погребі винограду не заважають, бо Свен та Флоріан упевнені, що вино народжується на винограднику, а не тут. Діжки бургундські (Domaine Dujac), від 1 до 5 років. Вино розливається у пляшки без фільтрації. Ключові сорти: Müller-Thurgau, Auxerrois, Weissburgunder та Grauburgunder. І без рожевого тут теж не обійшлось: наприклад, гастрономічні і трохи шалені Clos Cibonne та Valentini. А ще у них є Muller-Thurgau — шалений оранж, схожий на комбучу.