Mythopia, 2004 Вале, Швейцарія Mythopia — це не просто винне господарство, це майже дослідна станція, де Hans Peter-Schmidt вивчає вплив біорозмаїття на виробництво вина. Від самого початку, а саме з 2004 року, Ханс перетворював землю на органіку. Виноградники Mythopia розташовані на Альпійських схилах (Вале, Швейцарія), де окрім винограду у буквальному сенсі живуть польові квіти, фруктові дерева, рідкісні птахи та понад 60 видів метеликів. Це справжня екосистема, яку підтримують найрізноманітніші види, допомагаючи одне одному. Сам Ханс каже, що його виноградник — не ворожа монокультура з оголеними ґрунтами, а чарівна природна система, частиною якої є сам виноград. Ґрунт активуються самими рослинами, місцеве повітря наповнюється музикою бджіл та ароматом диких квітів — це на красиві слова копірайтера, а пояснення самого Ханса. За його словами, вина Mythopia зроблені з винограду та повітря, і все. Згідно з філософією Mythopia, вино — це не просто суміш органічних та хімічних формул і мінералів, це живий еліксир, у якому значну роль відіграють дріжджі, бактерії та ферменти. І саме вони роблять кожне окреме вино унікальним.