Маленький, але гордий винороб зі скромними числами: усього 6,5 га виноградників та близько 20 000 пляшок вина на рік. Проте вина у нього аж ніяк не скромні. Ça del Vent розкинулося на схилах національного парку у Брешії, Кампіані-ді-Чіллатіка. Винороби Флавіо Фаліва та Антоніо Торнінкаса обробляють виноградники виключно вручну з використанням специфічних агрономічних методів, бо у кожному окремому кюве (а їх 11) тут своя мікрозона, яка потребує специфічного догляду. Виноград збирають окремо з кожної ділянки (до 1 кг з дерева), вино виготовляють інстинктивно, а не відповідно до загальноприйнятих протоколів. Тут царює біодинаміка та невпинні експерименти. Базові кюве складають відповідно до їхніх характеристик без виправлень: завдяки такому підходу Cà del Vént вивели нову категорію ігристих — Pas Opere, в яких для вторинної ферментації замість цукру додають вино з тієї ж партії. З 2017 Ça del Vent відмовилися від офіційної назви "франчакорта", адже їхні вина занадто багаті та складні. Так вирішили не самі винороби, а спеціальна комісія.