Fazenda Agricola Augalevada

Рібейра, Іспанія Виноробня Augalevada з'явилася у 2009 році: Яго, винороб, назвав її на честь струмка, який протікає прямо посеред господарства. Свого часу Яго прямо таки закохався у схил, захований позаду старовинного монастиря Monasterio de San Clodio: він придбав тут 4 га, побудував виноробню та висадив 2,5 га терас посеред лісу. Яго вивчав сільськогосподарську інженерію та в процесі зацікавився пермакультурою. Його Augalevada стала першою виноробнею в історії Рібейри, що отримала сертифікат Demeter. Спершу Яго висадив у себе годейо та трейшадур, та ті розчарували його своїм монолітним вираженням. Так винороб почав експерименти з локальним сортом агудело, який є давнім родичем шенен блану. Згодом він додав ще трохи червоних сортів. Триповерховий погріб Augalevada ховається прямо у гранітному схилі, завдяки чому виноробу допомагає гравітація. Вина витримуються у 500-600-літрових бочках, а також в амфорах (тінахас), закопаних у землю. SO2 додається в невеликих кількостях безпосередньо перед бутилюванням. Зараз на фермі Augalevada росте виноград, фруктові дерева і овочі, поміж яких вільно гуляють галіційські корівки. Це одна з найпрогресивніших виноробень Іспанії, яка працює над відновленням історичного теруару.

Вино

Ollos de Roque 2017 Ollos de Roque 2017 Fazenda Agricola Augalevada Іспанія
Mercenario branco 2018 Mercenario branco 2018 Fazenda Agricola Augalevada Іспанія
Mercenario tinto 2018 Mercenario tinto 2018 Fazenda Agricola Augalevada Іспанія
Crianza Bioloxica Treixadura 2018 Crianza Bioloxica Treixadura 2018 Fazenda Agricola Augalevada Іспанія
Crianza Bioloxica Albarino 2018 Crianza Bioloxica Albarino 2018 Fazenda Agricola Augalevada Іспанія
Вина?

Завантажуй Sabotage.

Download on the App Store

Get it on Google Play