Це сімейна виноробня з Каталонії, яка у міцних стосунках з вином з 1985 року. Засновник — Джозеп Мітжанс, свої перші тисячу пляшок кави зробив в 16 років використавши бомбосховище часів Франко. Джозеп разом з дружиною ще на початку 2000-х перевели свої виноградники на органіку, а згодом і взагалі перейшли на біодинаміку. Вони є членами групи Terra Dinámica, які збираються раз у квартал, щоб створити нові біопрепарати. Вина Loxarel живуть в амфорах, які дозволяють їм "дихати" та підкреслювати теруар. Класне співвідношення ціна/якість, можливо, це взагалі краща пропозиція на ринку натуральних амфорних вин з Іспанії. До речі, кілька років тому виноробу довелося відмовитися від назви "Cava" — їхні вина класифікуються як Classic Penedès, тобто ігристі у DO Penedès.