Дуже непростий крік гьоз, що створюється завдяки мацерації вишні у молодому ламбікові, у співвідношенні 1 кг / 1 л. Щоправда вміст готового гьозу, що дозріває у пляшці мінімум 5 місяців, попередньо купажується із чистим молодим ламбіком. Дуже сухий, кислотний і дикий ель.