ᐉ Дегустація натуральних вин в Києві 【Sabotage Wine】

2026

Сертифікат на дегустацію

Цей шматок digital-картону - твій пропуск на дегустацію натурального вина.

2000 грн

Дегустація Ігристі вина. Розбір стилів

Що робить ігристе ігристим? Звідки беруться бульбашки, чому одні вина прозорі й точні, а інші - мутні, дикі та з дріжджовим характером? І головне - чому Prosecco зовсім не обов’язково має бути схожим на Champagne? Цього вечора розберемо вісім стилів ігристого - від Champagne та Crémant до Prosecco, Col Fondo й Pet-Nat. Будемо порівнювати методи виробництва, сорти винограду, витримку, осад і той самий рівень «натуральності», який сьогодні може означати дуже різні речі. Буде класика, буде експеримент, буде трохи мутно - і точно буде багато бульбашок. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше. Вартість електроного квитка може бути повернута лише в разі скасування за 48 годин, змін або перенесення заходу на умовах, встановленних офертою.

1800 грн

23 Жов.,Пт. | 18:30

Дегустація Його Величність - Піно Нуар

Його Величність - Піно Нуар Сорт, якому не потрібна корона, щоб поводитися як король. Піно Нуар народився в Бургундії, став одним із головних сортів Шампані, а згодом вирушив у подорож світом - від прохолодної Європи до Австралії та Південної Африки. Він тонкошкірий, примхливий і вимогливий до місця, зате щедро віддячує за правильний ґрунт, клімат і турботу. Вишня, суниця, спеції, земля, квіти, мінеральність - у нього достатньо образів, щоб щоразу виглядати трохи інакше. Цього вечора зберемо 8 пляшок Піно Нуар з різних куточків світу, щоб подивитися, як Його Величність змінює манери залежно від країни, ґрунту, клімату та руки винороба. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше. Вартість електроного квитка може бути повернута лише в разі скасування за 48 годин, змін або перенесення заходу на умовах, встановленних офертою.

2200 грн

24 Жов.,Сб. | 18:30

Дегустація Champagne. Georges Laval

Georges Laval - шість поглядів на Кюмієр Якщо Шампанське може бути не просто про бульбашки, а про місце, то Georges Laval - один із тих, хто доводить це особливо переконливо. Кюмієр, Premier Cru, старі лози, невеликі ділянки та максимально уважна робота з виноградником. У руках Laval одне село перетворюється на цілу колекцію характерів - від загального портрета Кюмієр до окремих lieux-dits. Цього вечора спробуємо шість вин Georges Laval, включно з рідкісними пляшками з конкретних ділянок, різними вінтажами та магнумами. Не будемо шукати «найкраще» - будемо шукати різницю. Як змінюється Шампанське залежно від ділянки, року та витримки? І чому у Laval навіть сусідні виноградники можуть говорити абсолютно різними голосами? Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше. Вартість електроного квитка може бути повернута лише в разі скасування за 48 годин, змін або перенесення заходу на умовах, встановленних офертою.

12000 грн

30 Жов.,Пт. | 18:30

Дегустація Pierre Andrey. Білі вина.

Pierre Andrey - вина поза системою. А що, якщо прибрати з етикетки все зайве - назву апелясьйону, красивий lieu-dit, звичну назву кюве - і залишити тільки код, рік та вино? Pierre Andrey працює саме десь на цій території. Його пляшки більше схожі на експериментальні зразки, ніж на класичне вино з винної полиці. Тут важливі не гучні назви, а сорт, врожай, ферментація, текстура та те, що відбувається у пляшці. Цього вечора - шість вин Pierre Andrey 2021–2022 років, які будемо розглядати як серію експериментів одного винороба. Порівнюватимемо їх між собою, шукатимемо спільний почерк і намагатимемося розшифрувати логіку цих загадкових етикеток. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше. Вартість електроного квитка може бути повернута лише в разі скасування за 48 годин, змін або перенесення заходу на умовах, встановленних офертою.