Добірки

Добірка вин за одну купюру

Нацбанк ввів у обіг дві тисячі — з Василем Стусом на лицьовому боці. Пояснення офіційне: за сім років зарплати зросли втричі, ціни вдвічі, і тисячі вже не вистачає. Ми, чесно кажучи, помітили це трохи раніше — десь на етапі закупівлі. Тож зібрали полицю під новий номінал. Тут вина, які беруться однією купюрою: без здачі, без «а можна частинами», без археологічних розкопок по кишенях у пошуках ще двохсот. Даєш папірець — забираєш пляшку. Купюра, до речі, синя. Це або збіг, або хтось у Нацбанку в курсі, який у нас фірмовий колір. Вісім позицій. Рівно на один папірець. Чи майже.

День Любителів Пива

Сперечатись не будемо: пиво — це прекрасно. Мутне, живе, з осадом на дні, дике бродіння й мінімум втручання, зроблене руками людей, які знають кожен свій чан на дотик. Відкриваєш — шипить. Секунду. Ми зараз про пиво чи про наші вина?

Ця підбірка — для тих, хто зайшов по пиво. Пет-нат тут стоїть замість крафтового лагера: мутний, з живими бульбашками й кроненпробкою, і якщо хтось спитає, скажіть, що це сидр — вам повірять. Оранж на шкірці робить те, що пшеничне: цедра, спеції і те саме «щось тут дріжджове», тільки закуску тримає значно краще. Мюскаде, аліготе й чаколі закривають місце пільзнера — сухі, солоні, гострі, у яких замість хмелю Атлантика. Совіньйон і ґрюнер — це відповідь на IPA, бо хміль зрештою і є трава, аґрус та цитрус, просто без гіркоти, що тримається пів години. Шампанське брют натюр стане на місце гезу: кислотність, солоність, нуль дозажу — і так, дозріває воно теж під кроненпробкою, тією самою, що на пиві. Витримане окислене біле з горіхом і яблучною шкіркою заміняє траппістський ель, і монахи б схвалили, бо монахи, власне, це й придумали. А мурведр чи сіра беруть на себе стаут — чорний перець, копчений бік, щільність, для тих, хто п'є тільки те, що не просвічується.

Сім позицій, жодного ячменю. Відкривачку не забудьте.

Що робити коли хмарка плаче?

Коли небо вирішило поплакати — не заважайте йому, краще наливайте. У цій підбірці зібралися наші улюбленці для дощової погоди: свіжий The Blanc від Patrick Bouju, мінеральний Savagnin від Buronfosse і грайливе рожеве Festejar Rose. Це вина, які обіймають зсередини й нагадують, що після дощу завжди виходить сонце. Тож замість нудьги — келих, плед і трохи магії вангування на ясне небо.

Підбірка під спеку

Зібрали 12 вин спеціально під спеку — легких, холодних і без зайвих роздумів. Половина списку до 1000 грн, тож можна брати одразу кілька. Лід у келих не потрібен, холодильника достатньо.

Рідкісна Шампань

Перед вами — підбірка шампані, яку ми шукаємо так, ніби йдеться про трюфель у дикому лісі: довго, вперто і тільки для своїх. Ми знаходимо цих виноробів, вибираємо їхні найсміливіші роботи й привозимо їхні шедеври просто до вас. Деякі з цих пляшок існують у кількості одна на кілька тисяч на весь світ — як комета, що пролітає раз на життя, або вініл першого пресу, який ніколи не перевидавали. І так склалося, що одна з них уже в Україні. Це не просто шампанське. Це шанс відкрити пляшку, яку більшість людей ніколи не побачить, не те що скуштує.

Ціна якість до 1000

Тут ідеально усе, а особливо ціна. Не банальні, цікаві та кожне зі своїм характером. Зекономив — заробив! У цій підбірці ми зібрали всю палітру настроїв: від свіжих, як ранковий базар, білих, до бурштинових оранжів із характером старого філософа, від соковитих червоних, що гріють краще за плед, та до ігристих, які знають, як зробити вечір святом без приводу.