Вино Domaine de La Borde Саван’єн Традісьон Віс Верса 2018 / Savagnin Tradition Vice Versa біле сухе 0,75 л

Опис

Перед нами цікаве та незвичайне вино. Винороб витримував саваньен у сталевих резервуарах протягом трьох років, при цьому піддаючи Шардоне технології - ouillage. Цей останній метод, що став типовим для регіону, полягає у заповненні спочатку порожніх бочок на одну третину обсягу безпосередньо перед тим, як утворює кисень добре відомий флор. Таким чином, дія кисню, безумовно, відіграє роль, але досить делікатну. Вино являє собою легку і дражливу кислу ноту, за якою слідують ніжні аромати бузини та акації, сушених абрикосів та сушеного інжиру. Смак відзначений свіжістю, що надає вину витонченість і баланс. Вино розлито у пляшки без додавання сірки та фільтрації! Добре поєднується з Gruyère de Comté.