Corton Grand Cru 2020, Domaine Chandon De Briailles 0,750

Опис

Починаючи з 2005 року, на виноградниках домену Шандон де Бріай повністю відмовилися від використання хімікатів, і перейшли на біодинамічне виробництво. Тут виробляють класично оформлені, теруарні вина, "без макіяжу", маючи на увазі відсутність нового дуба. Урожайність залишається низькою, щоб якнайкраще передати характер кожного виноградника. Домен став відомий тим, що використовує цілком кластерне бродіння, метод, який надає винам додаткової структури, але все залежить від урожаю. Аромат повторює тему французького пирога тарт татен, але, можливо, цього разу з англійським кремом і підсмаженим мигдалем! Концентрований і збалансований - нічого великовагового, адже кислотність чудово балансує повнотілий характер. Розлито без фільтрації!