Дегустації натуральних вин

"Що таке натуральне вино? Всі вина натуральні, але деякі натуральніші за інші, що це значить? Дегустація для тих, хто хоче розібратися в темі та дізнатися різницю між органікою, біодинамікою та нейчурал. Покажемо яким може бути натуральне вино з різних сторін від рок-н-ролу до класики.

Без жартів про молоко тут не обійтись :) Можливість поближче познайомитись та зрозуміти цей сорт, ну і розвіяти стереотипи. Кожен винороб по своєму працює з Ріслінгом, стилістично відрізняючись одне від одного. Тому не проходимо повз! А жарт про молоко буде на дегустації.

Дегустація білого з білих. Шардоне — головна зірка цього вечора. Може бути пишним, насиченим, квітковим, а може й інколи свіжим та крейдовим. Шість вин, які покажуть тільки кращі сторони виноробів та їх підхід! Чудово буде для тих, хто знайомий з світом Шампані або тільки стає на цей шлях.

Північ Іспанії зовсім не схожа на решту Іспанії — фантастичні зелені пагорби, що знаходяться під впливом Атлантичного океану, купа автохтонних сортів. Саме тут Яго Гаррідо заснував свою виноробню, а потім ще й перший отримав сертифікат біодинаміки в регіоні Рібейро. І ось вам вишенька на торті: свої вина він робить в стилістиці білих вин з Регіону Жюра. До речі, Іван від них в екстазі! Будьте і ви в екстазі!

Австрія — країна з найбільшим відсотком органічного вирощування винограду. Ви знали таке?! А ще це батьківщина біодинаміки. Тут вина, які майже ніхто не купував в 1980-х роках вийшли на такий рівень, що важко знайти щось взагалі не смачне звідси. Будуть і супер класичні білі вина, і дикуваті безсульфітні , і навіть десертне вино, зроблене за допомогою благородної плісняви.