Цю дегустацію ми готували довго. Не через дату чи формат. Найскладніше було зібрати вина. Це пляшки, які не стоять на полицях магазинів і майже ніколи не потрапляють у вільний продаж. За ними роками чекають, ними обмінюються, їх відкладають «на особливий випадок».
Можливо, саме тому більшість із них так ніколи й не відкривається. Але нам здається, що велике вино не повинно жити за склом. Воно повинно жити в келихах, за столом, серед людей, які готові приділити йому свій час. Останні роки навчили нас не відкладати життя на потім. Не чекати ідеального дня, правильної нагоди чи особливого приводу. Найкращі моменти – це ті, які ми створюємо самі. Саме тому ми відкриваємо ці вина зараз.
Ми могли б берегти їх ще десять років. Могли б продати колекціонерам. Могли б просто залишити їх нашому другому поверсі. Але нам значно цікавіше побачити, як у за нашим великим столом хтось усміхнеться після першого ковтка. Почути суперечки про те, яке вино стало фаворитом. Разом пережити момент, який неможливо повторити. Ми хочемо, щоб до цих вин могли доторкнутися не одиниці, а всі, хто по-справжньому ними цікавиться. Бо цінність великого вина- не в тому, наскільки складно його знайти. Цінність – у можливості одного дня розділити його з іншими. Саме для цього ми й відкриваємо пляшки.

Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат.

В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali.

Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.