Опис
«Піно, звільни мене від цього щоденного світу. Проведи в підземелля, де гриби ростуть психоделічними барвами, туди, де тонка межа між сном і реальністю розмивається. Не буди мене, коли вино скінчиться — дай відпочити серед блискучих самоцвітів і слухати тишу, де Гадес звабив Персефону».
Так Антон описує своє вино сам. Ми нічого не прикрашали — просто дали йому слово. А далі нехай говорить вино.
100% Pinot Noir, лише 10% алкоголю. Ділянка Cemetery Block біля підніжжя Piccadilly Valley: алювіальні чорні піщані ґрунти, тростинна обрізка. Ферму ведуть Дженні та Джеймс Ґріґґс — уже шосте покоління, тихо і з повагою до місця.
Ягоди відділили від гребенів і залишили ферментувати у керамічному ферменторі кілька тижнів. Прес — ручний, кошиковий. Витримка — у керамічних яйцях, де вино не формують, а слухають.
У смаку — ефемерність і глибина, лісова темрява, прохолода і тиша після дощу. Це Pinot не про легкість — він про перехід. Про момент, коли ти вже не тут, але ще не там.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Lucy Margaux |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе червоне Ле Сіметьєр Пікаділлі Піно Нуар 2023, Lucy Margaux 0,75л |
|
Країна
|
Австралія |
|
Постачальник
|
Lucy Margaux Wines Ltd |
|
Колір
|
Червоне |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
10 |
|
Вінтаж
|
2023 |
|
Об'єм
|
0.75 |