Ігристе Ca Del Vent Меморія Брют Пас Опере 2014 / Memoria Brut Pas Opere біле брют 0,75 л

Опис

Ca Del Vent – вина із сильною індивідуальністю. Тут дотримуються біодинамічних принципів, і жодне з вин не спирається на будь-який DOCG або DOC. У 2015 році вина господарства відхилила дегустаційна комісія DOCG; вони не відповідали стандарту найменування Франчакорта. Комісія визнала ці вина невідповідними, оскільки вони "занадто багаті і складні", хоча вироблялися відповідно до ще більш суворих правил, встановлених найменуванням. Таким чином, "Ca Del Vent" ходить на самоті, виробляючи особливі вина, що виділяються із загальної маси. Деякі критики порівнюють їх із шампанськими від Jacques Selosse. "Memoria" – асамбляж сортів Шардоне і Піно Нуар. В ароматі присутні відтінки меду, імбирного пряника, сушеного яблука, марципану і тостів. Вино щільне, яскраве і виразне, має високу кислотність і злегка сидровий посмак.