Бургундія, Франція «Я хочу, щоб смак був абсолютно прозорим. Жодних масок — тільки виноград і місце, звідки він прийшов.» >Frédéric Cossard створив Domaine de Chassorney з нуля, орендуючи ділянки та відразу обравши органічні методи вирощування винограду. Для нього головне —…
Етна, Італія «Я не хочу робити просто ферментований сік. Моє завдання — показати, якою є Етна насправді.» Frank Cornelissen створює вина, що чесно відображають характер вулканічних ґрунтів Етни. З 1999 року він працює винятково органічно, вирощуючи виноград на нещеплених лозах…
Сицилія, Італія «Я роблю вино таким, яким сам хочу його пити. Без компромісів і без прикрас.» Alessandro Viola — винороб, що поєднує традиції Сицилії з прагненням до натурального смаку. Свій шлях він розпочав із невеликого гаражного виробництва для друзів, а…
