Книга Amber Revolution / Як світ закохався в оранжеве вино, Саймон Вулф, Раян Опаз

Опис

Винний тренд останніх років — помаранчеве вино. На його позначення в англомовних джерелах використовують термін skin-contact або skin-fermented. Традиція виробництва помаранчевих вин дуже давня: вона досягає витоків історії Грузії, де виноробством займаються вже більше восьми тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — в 1960-х роках — завдяки виноробам з Фріулі і Словенії Йошку Гравнеру, Станку Радікону і іншим піднесеним ентузіастам «натурального виноробства». Термін «помаранчеве вино» з'явився в 2004 році. Зараз цей стиль набуває все більшого поширення, а найвідоміша книга від експерта і популяризатора помаранчевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача. У ній також розміщені відомості про 180 виробників оранжевого вина з 20 країн усього світу. Крім того, це видання проілюстровано фотографіями з виноробства, запаморочливими краєвидами, а також портретами самих виноробів.