Опис
Envínate Linit — 100% Pardillo з Альманси.
Проєкт чотирьох друзів — Laura Ramos, José Martínez, Roberto Santana та Alfonso Torrente — які вміють слухати землю краще, ніж говорити про неї.
Старі, столітні лози на висоті 700 метрів.
Глина, крейда, галька на поверхні.
Сонце Кастилії, але зі свіжістю висоти.
Збір вручну.
Пряме пресування.
Спонтанна ферментація на природних дріжджах у бетоні 10–15 днів, без контролю температури.
Частина вина переходить у нейтральні 350-літрові бочки, де проходить і малолактика.
8 місяців витримки в бетоні та дубі.
Без освітлення.
Без фільтрації.
Мінімум сульфіту — тільки щоб вино доїхало живим.
У келиху — середземноморський характер із відчутною свіжістю.
В ароматі — білі фрукти й дикі трави.
У смаку — об’ємне, збалансоване, з гарною кислотністю й довгим, чистим фінішем.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Envinate |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе біле Лініт, Envinate 0.750 |
|
Країна
|
Іспанія |
|
Колір
|
Біле |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
12.5 |
|
Об'єм
|
0.75 |
6 
