Опис
Шарль Дюфур став одним із найпомітніших проривів у світі натуральних вин. Із 2010 року він створює вина з частини сімейних виноградників у Celles-sur-Ource під ім’ям своєї матері — Domaine Françoise Martinot. Він працює за біодинамічними принципами, що є справжнім викликом у мінливому кліматі регіону. У погребі ферментація проходить на диких дріжджах, витримка — в бочках, без використання сульфітів. Тривала витримка на осаді формує шампанські з виразним винним характером і глибиною. Це винороб, чий рівень помітно зростає з кожним вінтажем. ‘Bistrotage’ — яскраве та експресивне шампанське зі 100% Піно Нуар. В ароматі свіжі темні ягоди — ожина, чорна смородина, полуниця. У смаку вино жваве, з гастрономічним характером і солонуватим фіналом, сформованим тривалою витримкою на осаді. Виразна мінеральність тримає баланс і підкреслює чистоту фрукту.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Francoise Martinot |
|
Найменування повне
|
Шампанське екстра-брют біле Бістротаж B.20 2020, Robert Dufour 750мл |
|
Країна
|
Франція |
|
Тип вина
|
Ігристе |
|
Колір
|
Біле |
|
Міцність
|
12 |
|
Вінтаж
|
2020 |
|
Виноград
|
Піно Нуар |
|
Об'єм
|
0.75 |