Le mat du Raisin, Cascina degli Ulivi 0,750

Опис

Cascina Degli Ulivi - це біодинамічне сільське господарство. З 22 гектарів землі, приблизно десять гектарів висаджені виноградниками, ще десять використовуються для сівозміни пшеницею та кормом. На території господарства розводять велику рогату худобу та дрібних домашніх тварин. Вина виробляються спонтанним бродінням без використання сульфітів і мають сертифікати Agrobiodynamic та Bios. Вино "Le mat du Raisin" - це купаж Дольчетто і Барбери. Вино виготовлене в дуже сухому стилі з високою кислотністю, з відтінками червоних ягід, вишні, диких трав та бальзаміку.