Coteaux Bourguignons 2021, Sextant 0,750

Опис

Мама Жюльєна Альтабера бачила майбутнє свого сина як успішного продавця дорогих вин із Золотого схилу, але сам Жюльєн мріяв про власний проект. Так доля зводить Жюльєна з Домініком Дереном, відомим бургундським біодинамістом. Перший працював як помічник в обмін на безцінні знання та досвід. Coteaux Bourguignons - відносно нове найменування в Бургундії, вина можуть вироблятися під цим найменуванням від найпівденнішої частини біля підніжжя Божоле до північної частини Шаблі. Вино виготовлене з 65% сорту Гаме та 35% Піно Нуара, з 15 денною мацерацією та витримкою у старих дубових бочках близько 8 місяців. В результаті виходить виняткове вино, в якому два сорти винограду зливаються разом, створюючи гармонійне вино з тваринними відтінками, тонами червоних ягід і безліччю свіжості. У смаку висока кислотність, м`які таніни та легкість. Рекомендується подавати за температури 16 °C