Cariboom 2020, L`Octavin 0,750

Опис

Вина l`Octavin з любов`ю виробляються Еліс Буво на її виноробні в Арбуа з використанням екологічно чистих виноградників, розкиданих по околицях цього прекрасного міста. Жодних добавок до жодного з вин. На жодному етапі не додається сірка, а вина розливаються без фільтрації. Господарство має сертифікат Demeter. Крім пристрасті до вина, Еліс має ще одну таку ж сильну пристрасть – це опера, особливо Моцарт. Cariboom – це купаж приблизно рівних частин Каріньяна та Гренашу. Перший обережно настоювався цілими пучками протягом трьох тижнів, тоді як Гренаш був очищений від плодоніжок і провів п’ять тижнів на шкірці. Після пресування вина були зібрані в кюве для відпочинку до наступної весни. В результаті виходить легке, яскраве і ароматне вино з відтінками червоної вишні, цитрусових і гірких трав, які додають чарівності.