Вино Cascina degli Ulivi Моунбі 2014 / Mounbe вино червоне сухе 0.75л
Пляшка 0.75 л
2 050 грн.
-
Онлайн сомельє
- Про нас
-
+38 050 969 84 03
Опис
Mounbè — червоне, яке народжується з часу і терпіння. 85% Barbera, 10% Dolcetto, 5% Ancellotta. Глинисто-вапнякові та глинисто-залізисті ґрунти. Різні ділянки, оброблені за біодинамікою — не для етикетки, а для балансу. Збір — наприкінці вересня. Вручну. У маленькі ящики по 20 кг. Без поспіху, без компромісів. 5 тижнів мацерації та ферментації на шкірці, з двома перекачками щодня. Далі — 24 місяці витримки на тонкому осаді у великих дубових бочках 2500 і 5000 л. Потім ще 24 місяці у фудрах 500–700 л. Дріжджі — лише автохтонні. Сульфітів — нуль. Фільтрації — немає. Освітлення — природною декантацією. Тут усе про довіру до процесу. В ароматі — чорні фрукти з делікатною нотою ванілі. У смаку — глибоке, збалансоване, шовковисте, але свіже. Фініш довгий, як хороша історія біля каміна. Стефано Беллотті називав його «вином світла» — жіночним, екстравертним, екстремальним у вираженні, але м’яким у подачі. І це правда: сила тут не тисне, вона огортає.Додаткова інформація
| Атрибути | Значення |
|---|---|
| Виноробня | Cascina Degli Ulivi |
| Найменування повне | Вино виноградне натуральне сухе червоне Моунбі 2014, Cascina degli Ulivi 0,75л |
| Країна | Італія |
| Постачальник | Amandis SAS |
| Колір | Червоне |
| Цукор | сухе |
| Міцність | 13 |
| Вінтаж | 2014 |
| Об'єм | 0.75 |
10 
