Дегустації натуральних вин

Цей шматок digital-картону - твій пропуск на дегустацію натурального вина.

Є історії, які не читають - їх п’ють. Родина Wenzel вирощує виноград у Русті з 1647 року. Так, ще до того, як це стало мейнстримом. А Furmint, який колись зник з австрійських пагорбів біля Neusiedlersee, повернувся сюди завдяки винній контрабанді з любові: дідусь і батько Майкла тихцем привезли лозу з Угорщини в часи Залізної завіси. Сьогодні Майкл - винороб у 12-му поколінні - робить те, що вміє найкраще: органічні виноградники, спонтанна ферментація, мінімум втручання у підвалі і максимум поваги до винограду. Жодних компромісів. Ми скуштуємо всі його вина, що є в Україні, і нарешті зрозуміємо, який Burgenland на смак. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.

Swartland — один із найсамобутніших винних регіонів Південної Африки, де горизонти простягаються від океану до гір. Назва перекладається з африканської як «чорна земля», хоча навесні пагорби вкриваються яскравою зеленню. Саме тут сформувалася спільнота незалежних виноробів, які працюють зі старими лозами, виразними теруарами та мінімальним втручанням. Одним із ключових виробників регіону є Testalonga, заснована Крейгом і Карлою Хокінс у 2008 році. Їхнім першим вином став Chenin Blanc із чотиритижневою мацерацією на шкірці — експеримент, що визначив стиль господарства. Сьогодні родина працює з органічними виноградниками на гранітних ґрунтах Paardeberg і пісковиках Piketberg. У 2015 році вони придбали ферму Bandits Kloof у північних горах Swartland, де у 2018 році висадили перші виноградники, зосередившись на середземноморських сортах. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.

У Avize стоїть будинок De Sousa - і це не просто адреса, а жива хроніка Côte des Blancs. Тут кожна лоза пам’ятає більше, ніж будь-який архів. Родину добре потріпало ХХ століття: португальський дідусь Мануель не пережив наслідків Вердену, батько Еріка пройшов німецький табір, а під час виноградної кризи кожен кущ відстоювали, як останній. І знаєш що? Вони не здались. Коріння лоз іде в крейду на 10-12 метрів - глибше, ніж страхи й поразки. Там вони тягнуть солі, мікроелементи і, здається, саму впертість цієї родини. Ці вина - живі, точні й чесні. У них смак землі, памʼяті та характеру, який не ламається ні війнами, ні часом. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.

Wasenhaus — це дітище Крістофа Вольбера та Александера Гьоце. Вони познайомилися під час навчання у виноробній школі в Боні. Саме тому бургундська душа їхніх вин відчувається в кожній пляшці. Вина від вундеркіндів з Бадену. Подивимося та спробуємо, як впливає бургундська школа на стиль вин не з Бургундії. Зиновію вже цікаво! Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.

Пантеллерія — вулканічний острів між Сицилією та Тунісом, відомий своїми терасованими виноградниками, лавовими ґрунтами та сильними морськими вітрами. Головним сортом острова є Zibibbo, з якого створюють виразні вина з яскравим середземноморським характером. Серед найцікавіших виробників — Tanca Nica, проєкт Франческо Феррері та Ніколетти Пекореллі. Вони обробляють близько 2 гектарів виноградників і працюють максимально натурально: вина зі старих лоз Zibibbo ферментують на шкірці та витримують у деміджонах, сталевих чанах і каштанових бочках із мінімальним додаванням сірки. Інший культовий винороб острова — Gabrio Bini з господарства Serragghia. Колишній архітектор із Мілана переїхав на Пантеллерію у 1994 році й почав створювати вина зі старих лоз, ферментуючи їх на диких дріжджах та витримуючи у глиняних амфорах, закопаних у землю — без фільтрації та без додавання сірки. Разом ці винороби уособлюють нову хвилю Пантеллерії — невеликі господарства, що розкривають теруар острова через автохтонні сорти та мінімальне втручання у виноробство. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.

Бордо, 14 поколінь виноробів, манґа, а потім і серіал «Краплі Бога», виноградники, що ніколи не знали хімічної обробки, — усе це про виноробню Château Le Puy. Унікальні вина, що репрезентують один із найвідоміших регіонів світу під іншим кутом — без «важкого мейкапу» нової діжки та з дуже традиційними методами виробництва. Це унікальна можливість скуштувати старі вінтажі 2005 і 2006 років та порівняти їх із молодшими в рамках двох невеликих вертикалей. А наостанок ми ще скуштуємо вино, яке витримувалося в трюмі вітрильного корабля, що декілька місяців подорожував Атлантикою. Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат. В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali. Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.

16 травня 2026 року в Києві ми знову збираємось разом і робимо наш шостий SuperNatural Wine Festival. Велику щорічну зустріч для всіх, хто любить натуральне вино, людей і ситуації, в яких “зайшов на келих” якось дуже природно перетворюється на щасливий день. SuperNatural Wine Festival — це місце, де все відбувається дуже швидко і дуже правильно: ще п’ять хвилин тому ви були незнайомі, а зараз уже стоїте поруч біля стенду і обговорюєте, як так сталося, що це вино пахне літом, дитинством, яблуком, сіном і ще чимось таким, що складно пояснити, але дуже хочеться повторити. Цього року на фестивалі буде 20 стендів із натуральним вином з різних куточків світу від Sabotage Wine та goodwine. До нас їдуть винороби, з якими хочеться не тільки пити, а й говорити: — Герхард Піттнауер — Pittnauer winery — Надя Верруа — Cascina Tavijn winery — Тімоті Штробель — Champagne Timothée Stroebel — Шарль Бенар — Champagne Laurent Benard І, як завжди, буде багато смачного вина і той самий настрій, через який складно піти вчасно. REGULAR TICKET — 750 грн Цього року ми трохи змінюємо правила гри — і важливо сказати це чесно і прямо. Що входить у квиток: — вхід на фестиваль — твій персональний келих на стрічці (ідеальний сувенір і робочий інструмент на майбутнє) — welcome drink — щоб почати красиво, без різких рішень Як працює дегустація: — вино на стендах не входить у вартість квитка! — ти купуєш дегустаційні порції (≈50 мл) окремо — ціни — максимально фестивальні, тобто приємні і дружні до життя І якщо чесно — це навіть цікавіше. Бо ти сам обираєш свій маршрут: сьогодні ти в Італії, через 10 хвилин — в Австрії, а потім взагалі випадково закохався в шампань і вже не хочеш нічого пояснювати. 10% з продажу всіх квитків ми передаємо нашим друзям із благодійного фонду «Лапка Дзиґи». Бо якщо вже робити хорошу подію — нехай від неї добре буде не лише тим, хто тримає келих у руці. І, звісно, ми безмежно вдячні нашим захисникам і захисницям. Усе це — вино, зустрічі, фестивалі й саме можливість жити це життя — завдяки їм. І ще один момент, наш фестиваль кешлес — готівка відпочиває. Працюємо з картками, телефонами, годинниками… і всім, що вміє платити, а не тільки виглядати красиво. Графік роботи фестивалю: 12:00 — початок  18:00–21:00 — простір трансформується у формат бару з музичною програмою 19:00 — початок музичної програми До зустрічі, друзі!

16 травня 2026 року в Києві ми знову збираємось разом і робимо наш шостий SuperNatural Wine Festival. Велику щорічну зустріч для всіх, хто любить натуральне вино, людей і ситуації, в яких “зайшов на келих” якось дуже природно перетворюється на щасливий день. SuperNatural Wine Festival — це місце, де все відбувається дуже швидко і дуже правильно: ще п’ять хвилин тому ви були незнайомі, а зараз уже стоїте поруч біля стенду і обговорюєте, як так сталося, що це вино пахне літом, дитинством, яблуком, сіном і ще чимось таким, що складно пояснити, але дуже хочеться повторити. Цього року на фестивалі буде 20 стендів із натуральним вином з різних куточків світу від Sabotage Wine та goodwine. До нас їдуть винороби, з якими хочеться не тільки пити, а й говорити: — Герхард Піттнауер — Pittnauer winery — Надя Верруа — Cascina Tavijn winery — Тімоті Штробель — Champagne Timothée Stroebel — Шарль Бенар — Champagne Laurent Benard І, як завжди, буде багато смачного вина і той самий настрій, через який складно піти вчасно. NO LIMIT TICKET — 7500 грн Це квиток для тих, хто не хоче після кожного келиха вступати в переговори з реальністю. Що входить у квиток: — вхід на фестиваль — персональний келих на стрічці — welcome drink — усі вина на всіх стендах включені у вартість квитка. Важливий момент (кажемо чесно, як є) - квиток дає можливість продегустувати кожне вино, представлене на фестивалі, один раз. Тобто все працює дуже просто: ти заходиш, береш келих — і далі живеш своє найкраще фестивальне життя. І цього, повір, більш ніж достатньо, щоб: трохи закохатися, трохи здивуватися, і трохи інакше подивитися на вино (і на життя заодно). 10% з продажу всіх квитків ми передаємо нашим друзям із благодійного фонду «Лапка Дзиґи». Бо якщо вже робити хорошу подію — нехай від неї добре буде не лише тим, хто тримає келих у руці. І, звісно, ми безмежно вдячні нашим захисникам і захисницям. Усе це — вино, зустрічі, фестивалі й саме можливість жити це життя — завдяки їм. І ще один момент, наш фестиваль кешлес — готівка відпочиває. Працюємо з картками, телефонами, годинниками… і всім, що вміє платити, а не тільки виглядати красиво. Графік роботи фестивалю: 12:00 — початок  18:00–21:00 — простір трансформується у формат бару з музичною програмою 19:00 — початок музичної програми До зустрічі, друзі!