Пантеллерія — вулканічний острів між Сицилією та Тунісом, відомий своїми терасованими виноградниками, лавовими ґрунтами та сильними морськими вітрами. Головним сортом острова є Zibibbo, з якого створюють виразні вина з яскравим середземноморським характером.

Серед найцікавіших виробників — Tanca Nica, проєкт Франческо Феррері та Ніколетти Пекореллі. Вони обробляють близько 2 гектарів виноградників і працюють максимально натурально: вина зі старих лоз Zibibbo ферментують на шкірці та витримують у деміджонах, сталевих чанах і каштанових бочках із мінімальним додаванням сірки.

Інший культовий винороб острова — Gabrio Bini з господарства Serragghia. Колишній архітектор із Мілана переїхав на Пантеллерію у 1994 році й почав створювати вина зі старих лоз, ферментуючи їх на диких дріжджах та витримуючи у глиняних амфорах, закопаних у землю — без фільтрації та без додавання сірки.

Разом ці винороби уособлюють нову хвилю Пантеллерії — невеликі господарства, що розкривають теруар острова через автохтонні сорти та мінімальне втручання у виноробство.

Пахнути гарно на дегустації має лише вино. Тож залиште свої парфуми вдома, аби почути його «справжній» аромат.

В вартість квитка входять вина, розповідь та гарна компанія. Гастономічний супровід можна замовити окремо з ресторану Mirali.

Бонус від Зиновія після дегустації: знижка на все вино в магазині 12%! Так на дегустації приходити ще приємніше.