Опис
Envínate Lousas Doad — складна й дуже точна інтерпретація галісійських терас.
90% Mencía.
10% — Merenzao, Brancellao, Caiño Tinto, Garnacha Tintorera, Palomino та інші локальні сорти.
Мікс, який дає не шум, а багатошаровість.
Виноград із села Doade.
Ґрунти — сланець на нижчих ділянках, гнейс, синій кварц і глина вище.
Атлантика поруч — і це відчувається в кислотності та прозорості вина.
Органіка в полі.
Лози старші за 70 років, формування — подвійний кордон.
Ферментація цілими гронами на диких дріжджах у відкритій сталі.
25–30 днів мацерації залежно від ділянки, з м’яким щоденним pigeage.
Малолактика природна.
12 місяців витримки на тонкому осаді в старому дубі (500, 350, 228 л).
Без переливань.
Без фільтрації.
Мінімум сульфіту лише при розливі.
У келиху — малина, полуниця, червона вишня, слива.
Далі — гаріга, дикий чебрець, графіт у фініші.
Смак яскравий, елегантний, із тонким мінеральним нервом.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Envinate |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе червоне Доаде 2023, Envinate 0.750 |
|
Країна
|
Іспанія |
|
Колір
|
Червоне |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
13 |
|
Вінтаж
|
2023 |
|
Виноград
|
Бленд, Менсія |
|
Об'єм
|
0.75 |
46 
