Опис
Старезні лози Zibibbo, яким за сотку років — ще пам’ятають, як сонце світило інакше. Один клаптик землі, ручний збір, ніякої метушні. 20 днів мацерації та ферментації на диких дріжджах у каштанових бочках. Потім бочки виставляють надвір — не на пряме сонце, а щоб вітер і перепади температур робили свою магію. Витримка — мікс старих дубових бочок і нержавійки. Фільтрації — нуль. Оклейки — нуль. Сірки — теж нуль. Чисте, як совість після доброго келиха.
Дуже особливе кюве від Tanca Nica — солоне, як морський бриз, з акуратною окисною ноткою і щедрим кошиком кісточкових фруктів. Серйозне, глибоке, але з характером. Тільки магнум, бо дрібнитись — не наш стиль. Усього 300 пляшок. Хто встиг — той молодець.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Tanca Nica |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе біле Заппа! 2024, Tanca Nica 1.5 л |
|
Країна
|
Італія |
|
Колір
|
Оранж |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
13 |
|
Вінтаж
|
2024 |
|
Об'єм
|
1.5 |