Опис
Cовіньйон блан, який не грає за правилами «класичного» Pouilly-Fume. Сухе натуральне вино з маркуванням Vin de France — не через географію, а через свободу стилю. Тут більше глибини й текстури, ніж очікуєш: мариновані яблука, торф, солома. Ручний збір, ферментація на диких дріжджах у сталевих чанах, близько 30 місяців витримки на осаді. Без фільтрації, без освітлення, без доданої сірки — усе максимально чесно. Біодинаміка без компромісів, у частині виноградників — кінна тяга замість тракторів, щоб не ущільнювати ґрунт і зберігати його живим. Це маленьке господарство з дуже чіткою позицією.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Caroline Bain |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе біле Кер Вайян 2022, Caroline Bain 750мл |
|
Країна
|
Франція |
|
Колір
|
Біле |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
13 |
|
Вінтаж
|
2022 |
|
Об'єм
|
0.75 |