Опис
У келиху — майже мідно-рожевий відтінок, такий, ніби сонце вирішило заночувати у вині. Аромат теплий і серйозний: складний, солоний, з тим самим умамі, за який хочеться зняти капелюха. Абрикос, тамаринд і чорний чай ведуть розмову пошепки, але по суті. Усю цю щедрість тримає в узді тонкий танін, легка плинність і жива, енергійна кислотність — нічого зайвого, усе на своїх місцях.
Виноград Mtsvane зібраний вручну зі старого виноградника. Далі — п’ять місяців ферментації на шкірці у квеврі: великих глиняних амфорах, закопаних у землю, як це робили ще до того, як стало модно. Результат — усього 1800 пляшок на врожай. Мало, але чесно.
За цим вином стоїть Mandili — перша жіноча виноробня Грузії, заснована у 2012 році Marina Kurtanidze разом із Tea Melanashvili. Вони одразу пішли шляхом натурального вина та традиційної роботи з квеврі — і швидко отримали міжнародне визнання.
Згодом Марина об’єднала сили зі своїм чоловіком — Iago Bitarishvili, одним із піонерів натурального виноробства в Грузії. Разом вони свято тримаються місцевих традицій і принципово уникають сучасних віноробних трюків. Бо коли земля й виноград уже все сказали — навіщо перебивати?
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Marina |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе біле Мцване, Marina 750мл |
|
Країна
|
Грузія |
|
Постачальник
|
M/I Iago Bitarishvili |
|
Колір
|
Біле |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
13 |
|
Виноград
|
Мцване |
|
Об'єм
|
0.75 |
14 
