Вино Pierre Andrey RIESYL21dj23 сухе біле 0.75л
Пляшка 0.75 л
2 350 грн.
-
Онлайн сомельє
- Про нас
-
+38 050 969 84 03
Опис
П'єр живе під Мецом і чотири дні на тиждень ремонтує медичне обладнання для лікарень. У вільний день робить вино — і почалося воно як спосіб відійти від світу, де всі одне з одним змагаються. Дев'ять соток піно нуару в Мозелі, решта винограду — від друзів-органіків з Ельзасу, Божоле, Бургундії та Ду. Землю не оре й добрив не сипле, бо виноград має сам знайти собі місце в екосистемі. Усе вініфікує у скляних бутлях по 50 літрів: велика бочка для нього — це вже насильство над вином, а бутель можна обійняти руками. Кожна пляшка розлита з одного конкретного бутля, тому кюве виходить десь на 66 пляшок, і на етикетці стоїть номер бутля й номер пляшки. Насосів, фільтрації, сірки й енолога в цій історії немає, бо «краще вже зіпсувати вино, ніж утратити свободу». Той самий граніт і той самий холодний рік, що й у RIE21dj133, та сама мацерація і ті самі 20 місяців. Додали сильванер — і вино поїхало в бік кімчі та карі. База впізнавана: свіжість, сухоцвіти. А поверх неї жовті фрукти, помело, лимон, ферментаційна нота кімчі, сухі спеції карі й легка землистість у фініші. 11–13 °C. Це рідкісна штука — європейське біле, яке працює з азійською кухнею. Креветки в карі, том-ям, риба з ферментованими соусами, краб зі спеціями. З кімчі воно не свариться, а підспівує.Додаткова інформація
| Атрибути | Значення |
|---|---|
| Виноробня | Pierre Andrey |
| Найменування повне | Вино виноградне натуральне сухе біле |
| Країна | Франція |
| Постачальник | Pierre Andrey |
| Колір | Біле |
| Цукор | сухе |
| Міцність | 11.5 |
| Вінтаж | 2021 |
| Виноград | Рислінг, Сільванер |
| Об'єм | 0.75 |
3 
