Вино Pierre Andrey RIECHRSYLPG22dj215 сухе біле 0.75л
Пляшка 0.75 л
2 890 грн.
-
Онлайн сомельє
- Про нас
-
+38 050 969 84 03
Опис
П'єр живе під Мецом і чотири дні на тиждень ремонтує медичне обладнання для лікарень. У вільний день робить вино — і почалося воно як спосіб відійти від світу, де всі одне з одним змагаються. Дев'ять соток піно нуару в Мозелі, решта винограду — від друзів-органіків з Ельзасу, Божоле, Бургундії та Ду. Землю не оре й добрив не сипле, бо виноград має сам знайти собі місце в екосистемі. Усе вініфікує у скляних бутлях по 50 літрів: велика бочка для нього — це вже насильство над вином, а бутель можна обійняти руками. Кожна пляшка розлита з одного конкретного бутля, тому кюве виходить десь на 66 пляшок, і на етикетці стоїть номер бутля й номер пляшки. Насосів, фільтрації, сірки й енолога в цій історії немає, бо «краще вже зіпсувати вино, ніж утратити свободу». Найамбітніший бленд у поставці: рислінг, сильванер і піно ґрі з Ельзасу плюс шардоне з Ду. Тобто не просто чотири сорти, а чотири різні теруари в одному бутлі. Два тижні мацерації, 20 місяців витримки. Жовті фрукти й манго, важка квітковість лілії, спеції карі, ваніль — і гіркота у фініші, яка все це збирає докупи й не дає розповзтися в солодкість. Головне тут матерія: у вина є тіло. 12–14 °C, універсальний бокал — йому потрібне повітря. Прошуто, салямі, паштети, витримані тверді сири й сири з митою скоринкою. Гіркота ріже жир, матерія тримає солоність.Додаткова інформація
| Атрибути | Значення |
|---|---|
| Виноробня | Pierre Andrey |
| Найменування повне | Вино виноградне натуральне сухе біле |
| Країна | Франція |
| Постачальник | Pierre Andrey |
| Колір | Біле |
| Цукор | сухе |
| Міцність | 11.5 |
| Вінтаж | 2022 |
| Виноград | Сільванер, Рислінг, Шардоне, Піно Грі |
| Об'єм | 0.75 |
8 
