Опис
Costadilà 450 slm родом із провінції Treviso.
Бленд трьох автохтонних білих сортів: Glera, Bianchetta Trevigiana та Verdiso.
Ernesto Cattel — людина, яка вирішила піти проти «правильного просекко» і зробити все по-своєму:
органіка, мінімум втручання, жодної хімії, жодної фільтрації, жодного освітлення.
І реферментація — тільки в пляшці.
Назва 450 slm — це висота (450 метрів над рівнем моря), де ростуть 70-річні лози біля Combai.
Море поруч. Гори поруч. Ароматика — відповідна.
Спонтанна ферментація.
10 днів мацерації на шкірці в сталі.
Витримка в чанах.
Під час розливу — додавання свіжого сусла для реферментації.
У келиху — насичений солом’яний із золотими відблисками, тонка жива бульбашка.
В ароматі — дикі квіти, глід, акація, трави, легкий пряний штрих зеленого кардамону й імбиру.
У смаку — свіже, соковите, солонувате.
Бульбашка інтегрована, фініш делікатно терпкуватий.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Costadila |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне ігристе брют біле "450 slm" 2022. Costadila 0,75л |
|
Країна
|
Італія |
|
Постачальник
|
Costadila Articoltura s.r.l. Societa Agricola |
|
Колір
|
Оранж |
|
Міцність
|
10 |
|
Вінтаж
|
2022 |
|
Виноград
|
Глера, Вердісо |
|
Об'єм
|
0.75 |
302 
