Вино Denavolo Катавела / Catavela біле сухе 0.75 л
Пляшка 0.75 л
890 грн.
-
Онлайн сомельє
- Про нас
-
+38 050 969 84 03
Опис
Catavela — orange із локального ансамблю: 25% Malvasia di Candia Aromatica, 25% Ortugo, 24% Marsanne, 24% Trebbiano, по 1% Santa Maria і Sauvignon Blanc — дрібка спеції для балансу. Лози в середньому 12-річні. Ділянка Campo Rotonde — вершина пагорба на 650 метрах. Кам’янисті крейдяні ґрунти. Висота + камінь = характер. Збір вручну на початку вересня. Жорсткий відбір у полі. Далі — відділення від гребенів і дроблення. Половина врожаю мацерується 6 днів на шкірці. Інша половина — пряме пресування. Спонтанна ферментація 15 днів у сталі без контролю температури. Потім — приблизно 8 місяців на осаді без батонажу. Трохи редукції? Так. Але вона тут як частина стилю. В ароматі — терпкий персик і той самий «фермерський» штрих, який одразу дає зрозуміти: це живе вино. У смаку — кремова текстура, кісточкові фрукти, виразна мінеральність. Тіло округле, кислотність середня, фініш середньої довжини — але з характером.Додаткова інформація
| Атрибути | Значення |
|---|---|
| Виноробня | Denavolo |
| Найменування повне | Вино виноградне натуральне сухе біле Катавела, Denavolo 0,75л |
| Країна | Італія |
| Постачальник | Azienda Agricola Denavolo Societa' Semplice |
| Колір | Оранж |
| Цукор | сухе |
| Міцність | 11.5 |
| Виноград | Білі сорти винограду, Ортруго, Марсан, Мальвазія |
| Об'єм | 0.75 |
11 
