Шампанське Champagne Marguet Сапіенс Прем'єр Крю 2015 / Sapience Premier Cru біле брют-натюр 0.75л

Опис

Sapience Premier Cru 2015 — це як коли четверо віртуозів зібралися не для батлу, а щоб зіграти джем, який потім записали на золотий вініл. Бенуа Марґе, David Léclapart, Vincent Laval і Benoît Lahaye зібрали найкраще зі своїх біодинамічних виноградників: Шардоне, Піно Меньє та Піно Нуар, а потім, під оком гуру Hervé Jestin, перетворили це на шампанське, яке балансує на межі між енергією й медитацією. У келиху — лимонний відблиск і тонка, як французький комплімент, перляж. У носі спершу веде Шардоне: білий персик, цитрус, білий касис, яблуневий цвіт і навіть несподівана кропива. Легка димність і делікатна ваніль — це як штрих пензля, що додає глибини, а характерна “марґетівська” оксидаційна нота — фірмовий підпис автора. У смаку Sapience — це справжній двигун. Сила й щільність тут упаковані в елегантну форму, немов у кутюрне пальто. Кислотність поки на передньому плані, вино ще “росте”, але вже зараз видно: під цією свіжістю ховається глибокий фрукт, мінеральна стійкість і трав’яно-кам’яні відтінки, які відкриватимуться повільно, мов хороший роман. Це шампанське з величезним потенціалом, що поєднує присутність, щільність і кришталеву точність. Ковток за ковтком воно піднімає планку, і здається, що далі вже нікуди — але Sapience доводить, що можна.