Баден, Німеччина
«Найкращі вина світу — це ті, які найменш маніпульовані. Терруар має говорити сам.»
Wasenhaus створений двома виноробами — Алексом і Крістофом, які об’єднали досвід Бургундії та унікальний потенціал Бадену. Їхня спеціалізація — Pinot Noir і Weissburgunder з вулканічних і вапнякових ґрунтів, що дають вина з яскравою мінеральністю та витонченістю.
Виноробня працює винятково з природними дріжджами, застосовує мінімальні дози сірки (20–30 мг/л) та не фільтрує вина. Ключова мета Wasenhaus — стабільність стилю та поглиблення якості, а не нарощування обсягів.
Їхні вина — це поєднання енергії, точності й чистоти, що вже зробило Wasenhaus однією з найяскравіших виноробень Німеччини.
Wasenhaus однією з найяскравіших виноробень Німеччини.
За що ми цінуємо Wasenhaus:
- Роботу з різними типами ґрунтів
- >Використання дикої ферментації
- Стриману сірку лише для стабільності
- Прозору стилістику Pinot Noir і Weissburgunder
19 
