Вино Ca Dei Zago Валдобіадене Просекко Віньєто Маріароса / Valdobbiadene Prosecco Vigneto Mariarosa виноградне натуральне напівігристе біле без дозажу 0.75 л

Опис

Mariarosa — виноградник у зоні Saccol, Valdobbiadene, біля підніжжя Col Croset. На вершині — руїни Bastia di Mondeserto XII століття. Тобто лози ростуть під наглядом фортеці. І це не метафора. Висота — близько 250 метрів. Площа — лише 0,5 га (а з лісом довкола — 1,05 га). Камерність, концентрація, ніякої масовості. Під ногами — вапняковий ґрунт. Основа — тверда Glauconia di Belluno з майже вертикальними шарами, між ними — Calcarenite di Castelcucco. Обидві формації з групи Molasse. Якщо коротко: тут усе про структуру, напругу і мінеральність. Тераси — на трьох рівнях, з’єднані стежкою. Підіймаєшся — і відчуваєш, як змінюється перспектива. Після двох складних років — посуха 2022-го і град 2023-го — цього разу вдалося зібрати гарний урожай. Зима м’яка, без снігу. Весна холодна й дощова — боротьба з грибковими хворобами тримала в тонусі. Але в середині червня сонце нарешті взяло слово — і вже не відступало. Літо дозволило винограду визріти красиво і спокійно. Збір провели з 16 по 21 вересня — буквально перед великим штормом. Інтуїція і досвід спрацювали. Сусло контактувало зі шкіркою 3–4 дні. Сульфіти — мінімальні. Ферментація — спонтанна. Малолактика — природна. Перелив без додавання сірки для стабілізації. Розлив — 2 травня. І ще один важливий жест: нова пляшка — єдиний дизайн для всіх вин, на 200 г легша за минулорічну. Капсулу прибрали повністю. Тепер тільки скло, корок і папір. Крок за кроком вони рухаються до ідеї вільного самовираження Природи, де людина — не режисер, а скромний супутник.