Опис
Це ігристе вино створене традиційним методом із винограду, вирощеного на виноградниках маєтку Can Mayol у Vilobí del Penedès, регіоні Penedès.
Цікава деталь: виноградники розташовані на території колишнього військового аеродрому часів громадянської війни в Іспанії. Базове вино також виробляють безпосередньо на цьому маєтку.
Як його роблять
Частина сорту Xarel·lo проходить часткову ферментацію у дубових бочках об’ємом 500 літрів, що додає вину структури та складності.
Після вторинної ферментації вино витримується 60 місяців на осаді. Підвали, де відбувається витримка, мають свою історію: вони розташовані у старому бомбосховищі, збудованому республіканцями під час Spanish Civil War під самим аеродромом.
Завдяки стабільній температурі та темряві цих підземних приміщень ігристе розвивається повільно й дуже делікатно.
Дегоржаж проводять безпосередньо перед випуском, щоб вино потрапляло до споживача в максимально свіжому стані.
Колір: світло-жовтий, чистий і елегантний.
Аромат: сухофрукти з дуже делікатним відтінком підсмаженого хліба.
Смак: надзвичайно тонкий і витончений. Чистий профіль із добре інтегрованою кислотністю, що робить вино елегантним і збалансованим.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Loxarel |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне ігристе брют-натюр біле Рефугі Барел Ферментейшн, Loxarel 0,75л |
|
Країна
|
Іспанія |
|
Тип вина
|
Ігристе |
|
Постачальник
|
Masia Can Mayol S.L. |
|
Міцність
|
12.5 |
|
Виноград
|
Парельяда, Ксерело |
|
Об'єм
|
0.75 |
2 
