Вино Patrick Bouju VDF G / VDF G червоне сухе 0.75л

Опис

G 2023 — абсолютно нове натуральне червоне вино від Жюстін Луазо та Патріка Бужу, виноробів культової виноробні Domaine La Bohème, розташованої в регіоні Овернь у самому серці Франції. Domaine La Bohème була заснована Патріком Бужу, який прийшов у виноробство нетиповим шляхом: після кар’єри інженера він свідомо залишив попереднє життя, щоб повністю присвятити себе натуральному виноробству. Згодом до нього приєдналася Жюстін Луазо, і разом вони сформували один із найяскравіших тандемів французької натуральної сцени. Їхня філософія ґрунтується на мінімальному втручанні, абсолютній повазі до винограду та прагненні передати чистий голос теруару. Виноградники Оверні, з їхнім унікальним поєднанням вулканічних і глинисто-вапнякових ґрунтів, формують особливий стиль вин Domaine La Bohème — живих, напружених, з природною енергією та виразною мінеральністю. У виробництві Бужу та Луазо працюють виключно з дикими дріжджами, не додають сірку, не фільтрують вина та часто застосовують довші мацерації, щоб досягти глибини й текстури без втрати свіжості. G 2023 створене з винограду Gamay d’Auvergne — локальної версії сорту Гаме, яка відрізняється від більш відомого Гаме з Божоле. Ягоди тут крупніші, зі щільнішою шкіркою та тонким пряним відтінком, що особливо яскраво проявляється у поєднанні з вулканічним теруаром регіону. Виноград походить від сусіднього винороба, зі старих лоз, що додає вину концентрації та характеру. В ароматі — щедрий стиглий фрукт, доповнений легкою землистою нотою. На смак вино соковите, живе й дуже питке, але водночас має чітку вулканічну структуру та природну напругу, які не дають йому втратити форму.