Вино Pierre Andrey RIE21dj151 serie 14 сухе біле 0.75л
Пляшка 0.75 л
5 100 грн.
-
Онлайн сомельє
- Про нас
-
+38 050 969 84 03
Опис
П'єр живе під Мецом і чотири дні на тиждень ремонтує медичне обладнання для лікарень. У вільний день робить вино — і почалося воно як спосіб відійти від світу, де всі одне з одним змагаються. Дев'ять соток піно нуару в Мозелі, решта винограду — від друзів-органіків з Ельзасу, Божоле, Бургундії та Ду. Землю не оре й добрив не сипле, бо виноград має сам знайти собі місце в екосистемі. Усе вініфікує у скляних бутлях по 50 літрів: велика бочка для нього — це вже насильство над вином, а бутель можна обійняти руками. Кожна пляшка розлита з одного конкретного бутля, тому кюве виходить десь на 66 пляшок, і на етикетці стоїть номер бутля й номер пляшки. Насосів, фільтрації, сірки й енолога в цій історії немає, бо «краще вже зіпсувати вино, ніж утратити свободу». Той випадок, коли в бокалі копчений бекон, а бочки поряд і близько не було. Це сланець, він рислінгу таке робить. Холодний 2021-й, пряме пресування, 21 місяць у бутлі. Кислотність іде вертикально від першого ковтка до фінішу, зверху лайм і білі квіти, а далі та сама петрольно-димчаста історія. 10–12 °C, і дай йому 15–20 хвилин у бокалі — димок відкривається не одразу. Устриці, мідії, севіче, сирі гребінці. І, що рідкість для білого, морепродукти з грилю — на них більшість білих ламається, а це витримує.Додаткова інформація
| Атрибути | Значення |
|---|---|
| Виноробня | Pierre Andrey |
| Найменування повне | Вино виноградне натуральне сухе біле |
| Країна | Франція |
| Постачальник | Pierre Andrey |
| Колір | Біле |
| Цукор | сухе |
| Міцність | 11.5 |
| Вінтаж | 2021 |
| Виноград | Рислінг |
| Об'єм | 0.75 |
29 
