Опис
Цей дім — один із тих, про які в нейчурал-середовищі говорять пошепки, з повагою і блиском в очах. Заснований Домініком Дераном — виноробом, який робив «natural» ще тоді, коли це слово не вміщалося у винній карті. Але навіть легенди іноді знімають капелюха — і кілька років тому Домінік передав штурвал своєму другу та учневі Жюльєну Альтаберу.
Проте не думай, що Домінік пішов у повну медитацію. Ні-ні! Він досі поруч — у винограднику, у льоху, у кожному рішенні, яке приймається інтуїцією, а не таблицею.
І от тепер — про вино. Це тобі не масове виробництво, це — партія з менше ніж третини гектара в Пуліньї-Монраше. Що це означає? Це означає, що поки інші рахують ящики, тут рахують дні, коли виноград шепоче: “Я готовий”.
У бокалі — естетика: свіже яблуко, цитрус, квіти, мінерали, які розповідають історію кам’янистого ґрунту краще, ніж будь-який гід. Баланс — як у дзен-монаха, свіжість — як у ранковому тості з лимонною цедрою. І, звісно ж, розлито без фільтрації. Як треба.
Додаткова інформація
| Атрибути |
Значення |
|
Виноробня
|
Derain |
|
Найменування повне
|
Вино виноградне натуральне сухе біле Бургонь Блан Ля Комб 2022, Derain 0,75л |
|
Країна
|
Франція |
|
Постачальник
|
Sextant SARL |
|
Колір
|
Біле |
|
Цукор
|
сухе |
|
Міцність
|
13 |
|
Вінтаж
|
2022 |
|
Об'єм
|
0.75 |
Онлайн сомельє
8 
