Вино Pierre Andrey PGRIE22dj93 сухе біле 0.75л
Пляшка 0.75 л
3 450 грн.
-
Онлайн сомельє
- Про нас
-
+38 050 969 84 03
Опис
П'єр живе під Мецом і чотири дні на тиждень ремонтує медичне обладнання для лікарень. У вільний день робить вино — і почалося воно як спосіб відійти від світу, де всі одне з одним змагаються. Дев'ять соток піно нуару в Мозелі, решта винограду — від друзів-органіків з Ельзасу, Божоле, Бургундії та Ду. Землю не оре й добрив не сипле, бо виноград має сам знайти собі місце в екосистемі. Усе вініфікує у скляних бутлях по 50 літрів: велика бочка для нього — це вже насильство над вином, а бутель можна обійняти руками. Кожна пляшка розлита з одного конкретного бутля, тому кюве виходить десь на 66 пляшок, і на етикетці стоїть номер бутля й номер пляшки. Насосів, фільтрації, сірки й енолога в цій історії немає, бо «краще вже зіпсувати вино, ніж утратити свободу». Повноцінний оранж, зібраний з двох ґрунтів: піно ґрі з пісковика дає тіло й фруктову м'якість, рислінг зі сланцю — кислотний хребет. Два тижні мацерації на шкірці, потім 20 місяців у бутлі. Два тижні — це рівно стільки, щоб узяти колір, легкий танін і щільність, але не піти в грубість. Ароматика найширша в поставці: маракуя, слива, червоний апельсин, шипшина, бузок, троянда, а замикає все шафран. 12–14 °C, і холодним не подавати — при 8 °C увесь квітковий шар просто зникає. Курка в спеціях, риба з тажином, плов, усе з куркумою й карі. Там, де звичайне біле програє, це виїжджає на шафрані й таніні.Додаткова інформація
| Атрибути | Значення |
|---|---|
| Виноробня | Pierre Andrey |
| Найменування повне | Вино виноградне натуральне сухе червоне |
| Країна | Франція |
| Постачальник | Pierre Andrey |
| Колір | Червоне |
| Цукор | сухе |
| Міцність | 11.5 |
| Вінтаж | 2022 |
| Виноград | Рислінг, Піно Грі |
| Об'єм | 0.75 |
5 
