Вино La Stoppa Треббіоло Россо / Trebbiolo Rosso червоне напівсухе 0,75 л

Опис

Виноробня La Stoppa має понад столітню історію серед хвилястих пагорбів регіону Emilia-Romagna. Сьогодні це місце стало синонімом чесних, живих вин, які говорять мовою свого походження. Серце і душа господарства — Elena Pantaleoni. У 1990-х вона взяла кермо виноробні з чіткою ідеєю: повернути виноградникам їхню справжню природу. Для цього вона зробила радикальний, але правильний крок — відмовилась від міжнародних сортів, які колись тут висадили, і повернулася до місцевих. Так народився La Stoppa Trebbiolo Rosso — вино, в якому зійшлися дві італійські душі: Barbera — соковита, яскрава, з характером Bonarda — більш дика, темна і пряна На глинисто-мулистих ґрунтах виноробні ці сорти розкриваються максимально живо. Виноградники тут старші за 30 років, працюють органічно, без хімії, з низькими врожаями і ручним збором. Теплий клімат регіону освіжають вітри з річки Trebbia River — завдяки цьому виноград дозріває повністю, але не втрачає свіжості. Trebbiolo Rosso — це вино без масок і прикрас. Тут говорить тільки виноград і земля. Як його роблять Все максимально просто і чесно. Виноград відділяють від гребенів, після чого він спонтанно ферментує на диких дріжджах у сталевих чанах — без контролю температури. Ферментація повільна, природна, без поспіху — щоб вино сформувало свій справжній характер. Потім коротка витримка — кілька місяців у сталі, щоб зберегти фруктовість і живу енергію вина. Розлив — без агресивної фільтрації, із мінімальною кількістю або взагалі без доданого сірки. Вино далі розвивається вже у пляшці та келиху. Смак La Stoppa Trebbiolo Rosso — соковите, живе і абсолютно безкомпромісне вино. Таке, яке хочеться пити без зайвих роздумів. В ароматі —стигла вишня, малина, дикі ожинові ноти. Плюс трохи землі та спецій, ніби прогулянка лісом після дощу. У смаку — відтінки підліску, легкий квітковий штрих і освіжаючий бальзамічний акцент, що тримає все разом.